เมื่ออาทิตย์ก่อนนัดหนุ่ยกินข้าวที่แถวพระราม 4  อาคารอื้อจือเหลียงนะคะ  เคยผ่านแล้ว  ไม่หลง  อิอิ  กินที่ฟูจิ  จานตั้งร้อยนึงนะจ๊ะ ของฟูจินี่กินแล้วจิ๊ดเลย เปรี้ยวนำ เค็มตาม ไม่มีหวาน  หวานก็คือจากผักเท่านั้น  คือกินแล้วต้องหลับตาหรือหยีตาเพราะความจิ๊ดจ๊าดของรสชาติ  สาว ๆ ที่ชอบกินผักและรสชาติจิ๊ดจ๊าดเป็นต้องติดใจ  เค้ามีให้เลือก 2 อย่าง  คือ  ทูน่าและปูอัด  สั่งแบบผสมก็ไม่ได้ค่ะ

ในพันทิปเองก็มีคนถามถึงเมนูนี้บางครั้งคราว  พอได้กินถึงบางอ้อ  มันอร่อยแบบนี้นี่เอง  ส่วนคนไม่ชอบผักคงต้อง say no ค่ะ

เดา ๆ แล้วส่วนผสมมีไม่กี่อย่างเองจ้า  ผักสลัดตามชอบ  มายองเนส  มะนาว  คิโคแมนซอส  พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง  หาได้ไม่ยากอยู่แล้วนะคะ

หากเปลี่ยนเป็นปูอัดก็หาซื้อปูอัดมาตัดเป็นท่อนสั้น  หรือฉีกเป็นเส้น ๆ สวยงามหน่อยก็แล้วแต่นะคะ

ส่วนผสม
ผักสลัดตามชอบ  เช่น  ผักกาดแก้ว  หัวหอมใหญ่  แตงกวาญี่ปุ่น  แตงกวา  ร็อคเกต  มะเขือเทศราชินี  ในฟูจิใส่ผักไม่กี่อย่างเองค่ะ
ทูน่าแบบสเต็ก  ในน้ำแร่  น้ำเกลือ  น้ำมันพืช  ตามสะดวกแล้วแต่ชอบ
มายองเนส
ซอสถั่วเหลือง  เช่น  kikkoman
มะนาว
น้ำตาล
พริกไทยป่น
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง

วิธีทำ

1. เตรียมผักสลัดโดยนำไปล้างน้ำหลาย ๆ ครั้ง  พักให้สะเด็ดน้ำมาก ๆ  หรือใช้ที่สะเด็ดน้ำผักช่วย  แล้วหั่นตามชอบ
2. ทูน่าแบบสเต็ก  เปิดกระป๋อง  รินน้ำแร่  น้ำเกลือ  หรือน้ำมันพืชทิ้ง
3. ผสมน้ำยำตามชอบ  แม่หลิ่มใช้มายองเนสประมาณ 5-6 ช้อน  บีบมะนาว 2 เสี้ยว  เติมคิโคแมนซอส  คนให้เข้ากัน  ชิมให้ได้รสที่ชอบ  ถ้ารสชาติโดดมากไปใส่น้ำตาลนิดหน่อยได้  ขึ้นกับยี่ห้อมายองเนสด้วยค่ะ  ใส่พริกไทยป่นพอหอมเล็กน้อย  ไม่ต้องผสมน้ำเลยนะคะ  รสชาติจะจัดมาก  พอไปกินรวมกับผักจะจืดลงค่ะ
4. เรียงผักแบบคละเคล้าใส่ชามหรือภาชนะสำหรับใส่สลัด
5. ใส่ทูน่าสเต็กลงไป  ถ้าชิ้นใหญ่บิพอแตกแต่ให้เป็นชิ้นเป็นอัน  ถ้าเราใช้แบบทูน่าสลัดชิ้นมันจะยิบย่อยมาก  ไม่แนะนำค่ะ
6. ซอยพริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดงโรยลงไปมากน้อยตามชอบ
7. ตักน้ำยำราดลงไปทั่ว ๆ ประมาณ 2 ช้อน
8. ทำแบบเดิมอีกชั้น  จัดแต่งผักให้ต่างสีสันสวยงามดูน่ากิน  ราดด้วยน้ำยำที่เหลือค่ะ

อร่อย  ไม่อ้วน  สุขภาพดี  และผิวพรรณงามค่ะ ))))