ขนมไทยบางอย่างเหมือนจะทำง่าย ๆ แต่บางทีทำจริง ๆ มันก็ไม่ง่ายดังใจนึกสำหรับสาวมือใหม่หรือสาวสมัยใหม่  อันไหนที่ไม่คุ้นเคย  ไม่ได้ทำนาน แม่หลิ่มก็โทรถามแม่เหมือนกันค่​ะ  แม่จะทำยังงี้ต้องยังไง  จะทำยังงั้นต้องเลือกแบบไหน  แม่เป็นที่ปรึกษาที่ดีเสมอในเรื่อทำอาหารและขนม  แกชอบของแก  จนป่านนี้ก็ยังไม่หยุดทำ  แม่บอกแกประดิษฐ์ประดอยยิ่งกว่า​ชั้นอีก  บางอย่างใครสอนแก่นี่  ฮ่าฮ่า  สงสัยสืบทอดทางมรดกเนอะแม่

อยากให้สาวไทยไม่ว่ารุ่นไหน ลองหัดทำขนมไทยกันบ้างค่ะ  ถ้าเทียบแม่หลิ่มกับแม่ของแม่หลิ่มแล้ว  แม่ของแม่หลิ่มทำโน่นทำนี่ได้มากกว่าเยอะค่ะ  และบางทีก็ไม่เห็นเขาชั่งตวงวัดเลย  อัศจรรย์จริง ๆ

เข้าเรื่องกล้วยไข่เชื่อมสีเหลืองสวยกันดีกว่าค่ะ

เตรียมของ
กล้วยไข่สุกกำลังดีสำหรับเชื่อม 10-12 ลูกอวบ ๆ
น้ำตาลทราย 335 กรัม
น้ำสะอาด 300 กรัม
ใบเตย 3-4 ใบ

หัวกะทิสำหรับราดหน้า
มะพร้าวขูด 300 กรัม (3 ขีด)
น้ำอุ่นสำหรับคั้นกะทิ 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวจ้าว 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมทำน้ำเชื่อมกันก่อนค่ะ  เทน้ำตาลทราย  น้ำสะอาดใส่กระทะทองเหลืองหรือหม้อเทฟล่อน  ตามด้วยใบเตยที่ล้างทำความสะอาดแล้ว  พยายามเลือกใช้หม้อที่พื้นที่ผิวกว้าง  ดีกว่าหม้อแคบ ๆ ทรงสูง  เวลาเชื่อมกล้วยไข่ไม่ควรที่จะให้กล้วยไข่ซ้อนชั้นกัน  พยายามเลือกภาชนะที่ให้กล้วยไข่เรียงตัวกันชั้นเดียวจะดีกว่าค่ะ
2. คนด้วยทัพพีให้เข้ากันและน้ำตาลทรายละลายบ้าง  ไม่ถึงต้องกับละลายจนหมด  นำกระทะทองเหลืองขึ้นตั้งเตาไฟกลางให้น้ำเชื่อมเดือด  แรก ๆ น้ำเชื่อมจะใส ๆ  ความข้นยังไม่มี  เหมือนน้ำอัดลมที่ไม่มีสีนั่นละคะ
3. ช่วงเวลาที่รอน้ำเชื่อมเดือด  เตรียมกะละมังใบย่อม ๆ สักใบ  ใส่กลือ 1/2 ช้อนชา  ใส่น้ำสะอาดสัก 2+1/2 ถ้วย  เตรียมไว้เพื่อจะแช่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้ว  กันเค้าน้อยใจแล้วผิวสีเปลี่ยนเป็นดำ ๆ  เชื่อมแล้วจะไม่สวยงาม
4. ถ้าได้อ่านเมนู “กล้วยไข่-มะพร้าวอ่อนบวดชี” มาแล้ว  คงจำการเลือกกล้วยไข่สำหรับการทำกล้วยบวดชีได้  กล้วยไข่สำหรับเชื่อมก็ไม่แตกต่างค่ะ  ควรเลือกผิวเขียวอมเหลืองเล็กน้อย  ติดเขียวให้มาก  แต่ไม่ใช่เขียวปึ๊ดเลย  หลักการและเหตุผลเหมือนกันกับเมนูนั้นนะคะ  ลองย้อนกลับไปอ่านได้ที่ https://maesalim.net/desserts/%e0%b8%81%e0%b8%a5%e0%b9%89%e0%b8%a7%e0%b8%a2%e0%b9%84%e0%b8%82%e0%b9%88-%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b8%9e%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%a7%e0%b8%ad%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%99%e0%b8%9a%e0%b8%a7%e0%b8%94/
5. ทำการตัดกล้วยออกจากหวีแยกมาเป็นลูก ๆ  ตัดหัวตัดท้ายเล็กน้อย  ใช้มีดกรีดตามความยาวลูกกล้วยแค่พอให้เป็นรอยถึงเปลือกกล้วย  พยายามอย่าลงมีดให้ถึงเนื้อกล้วยลึกเกินไป  ดึงเปลือกกล้วยออกให้หมด  ถ้ามีเปลือกติดเนื้อเพราะความห่ามของกล้วยใช้มีดเกลาออกให้หมด  เส้นใยที่อาจติดค้างก็ดึงออกด้วยเช่นกัน  เพื่อความสวยงามเวลาเชื่อมกล้วยเสร็จแล้วค่ะ  แล้วแช่น้ำเกลือไว้ก่อน
6. หันไปดูน้ำเชื่อมกันบ้าง  เค้าจะเดือดไปเรื่อย ๆ  ฟองใหญ่และฟองจะเล็กลง  ใบเตยจะเหี่ยว  เคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟกลางประมาณ 5-10 นาที  แล้วแต่ความแรงของเปลวไฟ  ให้ตักน้ำเชื่อมดูประกอบว่ามีความข้นขึ้นบ้าง  แต่ไม่ถึงกับต้องเป็นแบบนมข้นหวานแบบนั้นข้นไปค่ะ  น้อยกว่านมข้นหวานค่ะ  คล้าย ๆ น้ำอาจาดที่เคี่ยวให้ข้นเล็กน้อย
7. เมื่อน้ำเชื่อมได้ที่แล้วปิดเตา  กรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบางหนึ่งครั้ง  แล้วนำตั้งเตาต่อ  คราวนี้ลดไฟลงอ่อน
8. นำกล้วยไข่ที่แช่น้ำเกลือไว้เทน้ำเกลือออกให้หมด  ล้างน้ำสะอาดผ่าน ๆ อีกหนึ่งครั้ง  แล้วค่อย ๆ หยิบกล้วยทีละน้อยใส่ลงในกระทะน้ำเชื่อม  ตั้งเตาไฟอ่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ
9. กล้วยไข่จะค่อย ๆ ดูดน้ำเชื่อมเข้าไปในลูก  ทำให้ค่อย ๆ สุก  ไม่ได้สุกแบบปุบปับ  ค่อย ๆ เป็นค่อย ๆ ไป  ถ้าบริเวณไหนเปลวไฟแรงกว่ากล้วยไข่อาจจะอิ่มน้ำเชื่อมและสุกก่อน  สีจะเหลืองเข้มขึ้นและใสขึ้นเห็นได้ชัดเจน  ถ้าเปลวไฟแรงไปจะทำให้น้ำเชื่อมเดือดเป็นฟองปุด ๆ  มีผลทำให้กล้วยไข่เนื้อยุ่ยและผิวแตกได้  ยิ่งถ้ากล้วยไข่สุกเกินไปจะเละง่ายมากอาจเชื่อมไปแล้วยุ่ยจนขาด  ไม่สามารถตักเป็นลูกสวยงามได้ในตอนท้าย
10. ในขณะที่เชื่อมกล้วยไข่นั้นใช้ช้อนหรือทัพพีตักน้ำเชื่อมรดกล้วยให้ทั่วถึงกันทุกลูกเป็นการช่วยให้กล้วยสุกทั่วถึงกันดี  หรือถ้าเปลวไฟแรงไม่เสมอกันใช้จะใช้วิธีหมุนกระทะทองช่วยก็ได้เช่นกัน  ไม่ต้องใช้ทัพพีคนกล้วยให้สุกทั่วถึงกัน  การคนมาก ๆ จะทำให้เนื้อกล้วยยุ่ยเละเป็นขุย  กล้วยไข่เชื่อมจะไม่สวยงาม  ให้ใช้วิธีใช้ช้อนหรือทัพพีค่อย ๆ เขี่ยและพลิกให้กล้วยถูกความร้อนเสมอกัน  กลับด้านบนเป็นล่าง  ล่างเป็นบนช่วยได้ในกรณีที่ชิ้นไหนอิ่มน้ำเชื่อมไม่เสมอ  ถ้าด้านไหนไม่อิ่มน้ำเชื่อมจะเป็นสีขุ่น ๆ  ไม่ใส  เห็นได้ชัดเจน
11. เมื่อเวลาผ่านไปกล้วยไข่จะสีค่อย ๆ เข้มขึ้น  เหลืองขึ้นเพราะสุกและการอิ่มน้ำเชื่อมค่ะ  อย่าลืมตืนตัวเองเสมอว่าต้องใจเย็นและใช้ไฟอ่อน  อย่าเร่งไฟเด็ดขาด
12. เชื่อมจนกล้วยไข่สุกเสมอกัน  สีเหลืองเข้มสวย  ส่งกลิ่นหอม  น้ำเชื่อมงวดไปแต่ยังต้องมีน้ำเชื่อมเหลืออยู่ในกระทะจึงปิดเตา  เมื่อพักให้เย็นกล้วยไข่จะแข็งขึ้นเล็กน้อยเพราะน้ำเชื่อมรัดตัว
13. สำหรับกะทิราดหน้านั้น  ให้คั้นมะพร้าวขูด 300 กรัม กับน้ำอุ่น ๆ  กรองให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วย
14. เทหัวกะทิใส่หม้อ  ใส่เกลือ  ใส่แป้งข้าวจ้าว  คนด้วยทัพพีหรือตะกร้อมือให้เข้ากัน  ไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
15. นำหม้อกะทิไปตั้งไฟอ่อน ๆ  หมั่นคนให้แป้งข้าวจ้าวสุกแลุะเกลือละลายให้หมด  กะทิจะข้นขึ้นเล็กน้อย  ชิมดูว่าแป้งสุกจึงปิดเตา
16. เวลาเสิร์ฟตักกล้วยไข่เชื่อมใส่ถ้วย  ราดด้วยหัวกะทิ  ถ้ามีน้ำแข็งเกล็ดตักใส่ไปด้วย  อร่อยมาก ๆ ค่ะ

กล้วยไข่  “ฉันชอบกล้วยไข่  เพราะมันไม่มีกระดูก  ลััลลัลลาเด็กน้อยสารภี …..”  เพลงของเฉลียงเค้าร้องไว้แบบนี้  เฉลียงเป็นนักร้องคุณภาพอีกวงหนึ่งที่โด่งดังในอดีตค่ะ  มาเกี่ยวอะไรกับกล้วยไข่ในวันนี้เอ่ย

กล้วยไข่เป็นผลไม้ไทยที่หากินได้ไม่ยาก  กินสุกก็อร่อย  หากสุก ๆ เอามาทำขนมไทยบางอย่างได้  เช่น  กล้วยข้าวเม่า  ถ้าจะเอามาบวดชีหรือเชื่อมนั้นต้องเลือกแบบเปลือกติดสีเขียวบ้างค่ะ  ไม่เช่นนั้นทำแล้วเนื้อกล้วยเมื่อถูกความร้อนแล้วจะเละเกินไป

จริง ๆ เมนูนี้ทำอัดเทปออกทีวี รายการ “แม่หลิ่ม-แม่แก้ว” ไปแล้ว  แต่วันก่อนไม่ได้ใส่มะพร้าวอ่อนค่ะ  มาวันนี้เห็นว่าอาทิตย์ก่อนแว่นติดใจ “ครองแครงน้ำกะทิ” ขนมไทย ๆ ที่ทำไม่ยากจนเกินไป  แม่หลิ่มเลยจัดขนมไทยเมนูอื่นให้เขาได้ลิ้มลองบ้าง  ตอนแรกเขาถามว่า “มันจะอร่อยสู้กล้วยบวดชีกล้วยน้ำว้า” ได้เหรอ  แม่หลิ่มตอบไปว่า “เดี๋ยวเธอก็รู้และติดใจ”  อิอิ

ในตู้เย็นมีมะพร้าวอ่อนที่แช่เย็นไว้เลยจับมาผสมผสาน  ถ้าเป็นร้านขายอาหารหรือขนมก็คงเพิ่มมูลค่าให้ขนมไปในตัวค่ะ  อยากให้ลองทำกินกันดู  ปัจจุบันขนมไทยอร่อย ๆ ก็หายากเต็มที  ที่หวานก็หวานเกิน  ที่ไม่มันกะทิก็ไม่มันเอาเสียเลย

เตรียมของ
กล้วยไข่สุกกำลังดี 10-12 ลูก
มะพร้าวขูด 400 กรัม (4 ขีด) คั้นให้ได้หัวกะทิ 1/2 ถ้วย  หางกะทิ 3+1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
ใบเตย 3-4 ใบ
มะพร้าวอ่อนขูดเป็นชิ้นสวยงาม 1 ลูก (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ได้ค่ะ)
เกลือสำหรับแช่กล้วยที่ปอกแล้ว 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. หาซื้อมะพร้าวขูดมาสัก 4 ขีด  ถ้าขยันก็เอามาคั้นเอง  แต่ถ้าขี้เกียจให้เขาคั้นให้บอกว่าใส่น้ำน้อย ๆ ค่ะ  ไม่เช่นนั้นเขาจะคั้นแบบน้ำเยอะมากเหมือนเราเอามาทำแกง  ความมันของกะทิจะเจือจางลงโดยใช่เหตุ  ถ้าคั้นเองต้มน้ำให้พออุ่น ๆ ชนิดที่ว่าเราเอามือบีบคั้นแล้วมือเราไม่พองไม่ร้อนนั่นล่ะคะ  ใส่น้ำอุ่นทีละน้อยคั้นประมาณ 3-4 ครั้ง  แม่หลิ่มใช้วิธีเทกะทิที่คั้นรวมกันหมดแล้วช้อนหัวกะทิเก็บไว้ 1/2 ถ้วย  รินหางกะทิให้ได้ 3+1/2 ถ้วยนะคะ  ก้น ๆ ชามที่มีเศษมะพร้าวสีน้ำตาลเททิ้งไป
2. อย่าถามแม่หลิ่มเลยว่ากะทิกล่องใช้เท่าใด  บอกตรง ๆ ว่าไม่ใช้กะทิกล่องทำขนมค่ะ  ถ้าอาหารคาวบางชนิดพอไหว  เพราะว่าทั้งกลิ่นและความหวานความมันเทียบกับกะทิคั้นเองไม่ได้เลย  อยากทำโดยใช้กะทิกล่องลองคำนวณเอาเองค่ะ  แม่หลิ่มไม่สามารถตอบให้ได้  เพราะเคยทำแล้วไม่ได้ดังใจเลยไม่ได้ใส่ใจบันทึกสูตรไว้ค่ะ
3. เรื่องของน้ำตาลทรายและเกลือไม่ต้องพิถิพิถันมากถึงขนาดกับเลือกยี่ห้อ  แต่แม่หลิ่มใช้น้ำตาลทรายขาวฟอกสีนะคะ  ถ้าใครมีแบบไม่ฟอกสีแล้วเอามาทำสีของขนมจะเข้มหน่อย  ดูไม่ขาว  ออกตุ่น ๆ ค่ะ
4. มาว่าเรื่องของกล้วยไข่กันดีกว่า  เห็นทีว่าหลายคนอาจจะเป็นปัญหาทั้ง ๆ ที่เขาเป็นเรื่องกล้วย ๆ และไม่มีกระดูกดังเพลงของเฉลียง  แต่มันก็มีความสำคัญที่เราไม่อาจมองข้าม  ใช่ว่าจะเดินแล้วหยิบมาเลยจากร้าน  ไม่เลือก  ไม่มองสีผิวเปลือกเอาเสียเลย  ไม่ไหวกระมังคะ
5. เมื่อเช้าไปตลาดบางใหญ่  คนเยอะแยะมากมายเพราะว่าจะเทศกาลไหว้  ของกิน  ผลไม้  เป็ดไก่  เยอะมาก  เทศกาลไหว้ผลไม้จะแพงกว่าไม่มีเทศกาล  ต้องทำใจนิดหน่อย
6. เอาเป็นว่าแม่หลิ่มเลือกกล้วยไข่ที่ผิวเหลืองอมเขียวนะคะ  อย่าเลือกเขียวจัดเพราะเวลาเราปอกเปลือก  เปลือกมันจะติดอยู่ที่เนื้อกล้วย  ต้องเกลาออก  ทำให้ชิ้นกล้วยไม่สวยงาม  แถมดำ ๆ ด่าง ๆ อีกต่างหาก  แต่ถ้าเลือกเหลืองหมดไม่เขียวเลย  ปอกเปลือกออกง่าย  แต่บวดชีแล้วจะเละไปค่ะ  กล้วยไข่เนื้อเค้าสุกง่าย  เนื้อโปร่ง  ไม่แน่นเท่ากับเนื้อของกล้วยน้ำว้าค่ะ
7. บางหวีเค้าจะสุกไม่เสมอกัน  บางลูกก็ออกเขียวมาก  บางลูกก็ออกเหลืองมาหน่อย  หลายหวีก็เป็นเช่นนั้น  ไม่เป็นไรค่ะ  แต่อย่าให้ออกเขียวอย่างเดียวก็แล้วกัน  ถ้าเวลาปอกเปลือกแล้วปอกง่าย  เปลือกไม่ติดเนื้อ  แต่เวลาหั่นมีดลงเนื้อกล้วยแล้วยังพอแข็งนิด ๆ แบบนั้นบวดชีออกมาอร่อย  ไม่เละเกินไปค่ะ
8. เตรียมน้ำเกลือหนึ่งกะละมังเล็ก  คือ  เอาเกลือ 1/2 ช้อนชาผสมกับน้ำสะอาดประมาณ 2+1/2 ถ้วย  เมื่อปอกกล้วยแล้วให้ผ่ากล้วยครึ่งลูกตามขวาง  ใส่กะละมังน้ำเกลือไว้ก่อน  เวลาปอกเปลือกแล้วบางทีมีเส้นใยของเปลือกติด  ดึงออกไปด้วยนะคะ  เวลาเราทำขนมแล้วขนมจะได้สวยงามน่ากิน
9. ถ้ามีมะพร้าวอ่อนจัดการเฉาะที่ด้านบนของลูก  เทน้ำมะพร้าวเก็บไว้กิน  ลูกที่แม่หลิ่มเฉาะมาน้ำหวานมาก  แบ่งกับหนุ่มหล่อที่บ้านคนละ 1 แก้ว  ชื่นใจจริง ๆ  ใช้มือแมวขูดให้ได้มะพร้าวอ่อนเป็นชิ้นยาว ๆ สวย ๆ  ถ้าไม่มีมือแมวใช้ช้อนขูดเอาก็ได้ค่ะ  ไม่ต้องวิ่งหาซื้อมา  แต่ถ้ามีมือแมวชิ้นเค้าจะเป็นลายสวยงามดีเท่านั้นเอง  เวลาขูดมะพร้าวพยายามเบามืออย่าให้ติดเปลือกมะพร้าวด้านในนะคะ  ถ้าขูดติดเปลือกกินแล้วจะระคายปากได้แถมมีสีน้ำตาลติดมาไม่ค่อยสวย  พิถิพิถันหน่อยค่ะ  ทำตัวเป็นนางในวังนิด ๆ  ถ้าไม่มีมะพร้าวอ่อนข้ามขั้นตอนนี้ไปนะคะ
10. เทกะทิส่วนหางใส่หม้อ  แม่หลิ่มใส่นำร่องไปก่อน 3 ถ้วยนะคะ  เทน้ำตาลทรายและเกลือใส่  เอาใบเตยที่ล้างทำความสะอาดแล้วและตัดท่อนสั้นตามลงไป
11. นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลางมาทางอ่อน  คนด้วยทัพพีเป็นระยะเพื่อให้น้ำตาลทรายและเกลือละลายให้หมด  ลองชิมดู  ตอนนี้รสชาติออกหวานเกินที่เราจะกินไปหน่อย  แต่อย่าลืมว่าเรายังมีหัวกะทิค่ะ  อย่าเพิ่งตกใจร้อง  รักษามารยาทพองาม
12. อย่าลืมเอาทัพพีคนเป็นระยะเพื่อกันกะทิเดือดและเป็นลูกใหญ่ ๆ  เมื่อกะทิเดือดและน้ำตาลทรายและเกลือละลายหมด  นำกล้วยที่เราปอกและแช่น้ำเกลือไว้เทน้ำเกลือออก  ล้างน้ำสะอาด 1 ครั้ง  สงเอาแต่เนื้อกล้วยใส่ลงในหม้อกะทิ
13. ให้เค้าเดือดต่อไป  ไฟอ่อนไปก็เร่งไฟนิดหนึ่ง  ไฟแรงก็ลดไฟลง  กล้วยจะสุกขึ้นเรื่อย ๆ  ลองเอาทัพพีตักชิ้นกล้วยขึ้นมาดู  สีจะเหลืองขึ้นเรื่อย ๆ  น่าแปลกใจไหม
14. ลองตักกล้วยมาสักชิ้นหรือสองชิ้น  ใช้ช้อนตัดเนื้อกล้วยดูว่าให้ได้เกือบสุกในแบบที่ชอบ  คือ  เนื้อกล้วยจะนิ่มลงเรื่อย ๆ  เวลาตักควรเลือกชิ้นที่แข็ง ๆ มานะคะ  เพราะถ้าลูกไหนเปลือกเหลืองกว่าจะสุกก่อน  ลูกไหนเปลือกเขียวกว่าจะสุกทีหลัง  ให้ชิ้นกล้วยตัดง่ายแต่ยังไม่เละก็พอแล้วค่ะ  เดี๋ยวเค้าต้องคาอยู่ในกะทิร้อน ๆ ต่ออีกก็จะสุกต่ออีกเล็กน้อย
15. รอบแรกอาจยังสุกไม่ได้ในแบบที่ชอบก็ทิ้งเวลาไว้อีกพักจึงตักมาตัดดูใหม่  เมื่อได้ที่แล้วใส่มะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้  ทิ้งเวลาให้เดือดอีกครั้ง  กล้วยจะสุกต่ออีกนิดและเป็นการฆ่าเชื้อมะพร้าวอ่อนด้วย  ขนมจะได้อยู่ได้ทั้งวันค่ะ
16. ลองชิมรสชาติดู  แม่หลิ่มเห็นว่าน้ำเหือดไปไม่สมดุลย์กับเนื้อกล้วยและมะพร้าว  และหวานเกินไปนิดเลยใส่หางกะทิไปอีก 1/4 ถ้วยนะคะ  แล้วรอให้เดือดอีกครั้ง  ลองชิมรสชาติอีกครั้งในตอนนี้  อ่อนหวานเติมน้ำตาล  หวานไปเติมหางกะทิที่ยังเหลือได้ค่ะ
17. เมื่อกะทิเดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิที่แบ่งไว้ลงไป  อย่าลืมเอาช้อนคนที่ถ้วยกะทิสักนิดหน่อยก่อน  และให้กะทิเดือดแค่ขอบหม้อรีบปิดเตาทันที  อย่าให้กะทิเดือดนานจะแตกมันและดูไม่น่ากินค่ะ  เคล็ดลับในขั้นตอนนี้เก็บไว้ใช้กับการทำขนมไทยได้หลายชนิด
18. ตักเสิร์ฟได้เลย  อย่าลืมตักมะพร้าวอ่อนแซม ๆ ให้ทั่วถึงกันทุกถ้วย  อร่อย ๆ ค่ะ

ในที่สุดแว่นเขาก็กินไป 2 ถ้วยแล้ววันนี้  แม่หลิ่มถามไปสั้น ๆ ว่าเป็นไง  เทียบกับกล้วยน้ำว้าบวดชีได้ไหม  เขาตอบว่า “เข้มข้น  แต่ไม่หวานเกิน  เธอทำขายซิ”  เลยบอกเขาไปว่า “เธอลาออกจากงานมาเปิดร้านแล้วเฝ้าร้านซิ  เมียจะทำให้”  ฮ่าฮ่า